团膳业务启新程！万物梁行首个全自营员工餐厅亮相上海银科金融中心-乐居财经

原创 <{$news["createtime"]|date_format:"%Y-%m-%d %H:%M"}> 乐居财经 8.0w阅读 2024-03-19 11:11

3月18日，万物梁行首个全自营员工餐厅在上海银科金融中心正式揭牌。基于物业及设施管理服务建立起的良好合作与信任基础，万物梁行再次获得九方财富委任，承接上海银科金融中心的员工餐厅运营服务。

银科控股集团党委书记、副总裁王会宁，COO李宝新，总裁助理、人力资源中心总监蔡娟，招商部总监华伟，万物梁行副总裁钱滨强，上海区域公司总经理李伟亮，万物梁行产品服务中心产品研发负责人申晓琳，上海区域公司设施管理二部总经理胡倩华等双方代表共同出席万物梁行团膳·银科金融中心店的开业仪式。

从左至右：银科控股集团COO李宝新，万物梁行副总裁钱滨强，银科控股集团党委书记、副总裁王会宁，万物梁行上海区域公司总经理李伟亮

出席开业仪式的万物梁行团队代表

01开业盛况 午餐客流近千人

开业当天，早餐时段就迎来了一波小高潮。午餐高峰时段，6个特色档口均排起了长龙，其中为银科金融中心员工专设的福建记忆档口，获得不少就餐员工的点赞称“是家乡的味道”。平时客流量三四百人的餐厅，仅午餐时段总客流量就超预期达到近1000人次。

02均衡膳食 多样选择

运营团队基于对都市白领饮食习惯的深度调研，遵循“营养科学、荤素搭配、均衡膳食”的原则，根据菜品营养含量来设计每日食谱；结合不同场景，推出工作餐、家乡私宴、聚餐活动等饮食菜单。

以工作餐为例，由于前期调研获悉该中心1/4员工来自福建，食堂特设福建记忆档口，此外引入韩餐、西餐、轻食等特色餐食，每周更迭菜单，推出“舌尖上的美食”主题月，在兼顾营养美味的前提下，提供更多样化选择。

03复合型运营团队 专业人才“操刀”

万物梁行为该员工餐厅引入具有近20年内外资酒店运营、餐厅升级服务、综合设施管理等经验的复合型运营团队。

此外，运营团队还根据职位建立分级培训，定期对餐厅从业人员开展膳食知识培训，学习低盐、低油、低糖菜品的制作技能，定期更新食品安全资讯和案例，复盘优化，确保全员高意识强执行。

04全维度管理 保障 “舌尖上的安全”

运营团队遵循食品安全生产标准，制定食品分类清洗标准，根据不同操作阶段细化操作细则，通过食品留样、台账记录、分类卫生管理等全维度管理打造放心品质。同时，设立多方共决的膳食委员会，邀请员工代表共同参与，不定期对团队新研菜单进行试菜测评，以期提高餐饮品质及满意度。

民以食为天，为了“舌尖上的安全与美味”，万物梁行推出团膳业务，已为字节跳动、中国移动等知名企业提供服务。

万物梁行可提供从餐厅前期规划、设计装饰、餐厅运营、宴会服务、特约定餐到膳食管理的全链条服务，打通跨地域的原材料供应链路，以安全、美味、健康、便捷的餐饮服务，提升都市白领的职场满意度和幸福感。

作为物业及设施管理头部企业，万物梁行始终聚焦客户需求，基于客户痛点延伸服务触点，致力于服务客户的更多方面，结合国际标准和本土经验，提供高品质服务，助力客户事业成功，伴随客户共同成长！

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