被曝含预制菜?和府捞面累亏7亿,创始人李学林放言目标是2万家门店

<{$news["createtime"]|date_format:"%Y-%m-%d %H:%M"}>  瑞财经 吴文婷 5.4w阅读 2024-03-15 08:20

 3月14日消息,“和府捞面被曝含预制菜”的话题登上热搜。

据媒体报道,如果在外卖软件上,点开和府捞面的宣传图,映入眼帘的是一片翠绿色的背景,以及“养生食材,健康不贵”这八个大字。然而,在网络上,时常有消费者称和府的员工当着他们的面,将料理包里的东西挤进了面碗当中。一碗面,汤头来自科技与狠活儿的冲调,浇头则源自保质期100多天的料包,如果还把自己定位成养生好面,多少有点说不过去了。

针对上述“汤头来自冲调、浇头源自料包”的质疑,和府捞面方面回应称,门店餐品均为当天制作。

实际上,这并非和府捞面第一次陷入预制菜风波。据媒体报道,2022年9月,上海的一家和府餐饮管理公司被市场监督管理局罚了5万元,原因是该公司使用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂。

作为粉面世界的“香饽饽”,和府捞面曾被资本热捧,从2016年到2022年连续融资6次。其中,在2021年,和府捞面还以近8亿元E轮融资创下面食餐饮行业的融资纪录。

与此同时,和府捞面的IPO事宜也备受市场关注。今年1月,和府捞面再传启动在港上市计划,拟筹集资金1-2亿美元,上市事宜正在与华泰国际合作。而早在2022年年初,绝味食品就曾发布公告称,其全资子公司参股投资的和府捞面计划境外上市。

据绝味食品公告显示,主品牌为“和府捞面”的江苏和府餐饮管理有限公司(以下简称“和府餐饮”)2020年至2022年净亏损分别为2.06亿元、2.11亿元、2.99亿元,三年累计亏损超7亿元。

对于亏损原因,绝味食品解释称,一方面是因为该企业仍处于扩张期,为占领市场份额加大了营销费用支出;另一方面,近年来受各地管控影响,物流及原材料成本大幅增加。

而处于扩张期的和府捞面,2021年6月底全国门店总数破340家,2022年底则拥有400余家直营门店,但和府餐饮的营收并未呈正向发展,2020年至2022年的营收分别为11.07亿元、17.32亿元、14.56亿元。

“上市不是终极目标,目前通过上市拿到资金对我来说也不是特别重要。”和府捞面创始人李学林曾如此表示,和府未来能够开出并经营好全球2万家门店可能更重要,成为中国文化美食全球输出的领导性品牌,让世界主要国家、城市都有中国的味道,我们肩负使命。

来源:瑞财经

作者:吴文婷

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